【摘 要】
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江洲高桥三面环江,春信一达,万芽齐醒,满地青蒿,鲜灵清香.不用说田边地头,大河岸上柳树根下,连老宅墙根都有青蒿的在场.它们的叶子圆一些,手撕有丝连着,香味和汁水浓,苦味却
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江洲高桥三面环江,春信一达,万芽齐醒,满地青蒿,鲜灵清香.不用说田边地头,大河岸上柳树根下,连老宅墙根都有青蒿的在场.它们的叶子圆一些,手撕有丝连着,香味和汁水浓,苦味却没有.青蒿,被高桥人称为糯米蒿蒿.rn清明节前一天,高桥的寒食节,要做青蒿点心——蒿蒿茧.蒿子的嫩头取汁水,这才是植物精华,和糯米面和在一起,包了各色馅心,在镂花的桃木模壳里成型.有荷花纹、桃花纹、杏花纹、梅花纹,区别各色馅心.竹笋的外衣——竹箨剪成圆形垫着,上蒸笠蒸熟.出锅青色,凉下来人口,独特的软香人心入肺.
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