【摘 要】
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肉鸡产品的药物残留问题一直是肉鸡饲养业的一颗“毒瘤”，大量药残的肉鸡产品流入市场，正悄悄地危害着广大消费者的身心健康，虽然清除肉鸡产品药物残留这项工作任重道远，但笔者仍
【机 构】
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吉林省辉南县畜产品质量安全监督检测中心
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肉鸡产品的药物残留问题一直是肉鸡饲养业的一颗“毒瘤”，大量药残的肉鸡产品流入市场，正悄悄地危害着广大消费者的身心健康，虽然清除肉鸡产品药物残留这项工作任重道远，但笔者仍想通过此文为广大肉鸡生产企业及养殖户提供谏言。1药物残留的原因分析1．1肉鸡饲料中不合理使用了添加剂为了防制肉鸡疾病和防止饲料氧化、霉变，人们习惯在饲料中添加一些药物和防霉剂等，特别是有的饲料企业在夏季大剂量添加防霉剂，抗氧化剂等，也增加了肉鸡产品中药物的残留。肉鸡在舍饲条件下无法从自然环境中获取机体生长所需的微量元素，使用饲料添加剂是必然
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