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为研究冷藏库进货过程中的温度分布特性,本文以西安某苹果冷藏库为研究对象,通过CFD建立苹果冷藏库内气体流动与传热的三维数学求解模型。实验结果表明,在苹果分批次进货过程中,新苹果的加入会对冷藏库内原有苹果产生0.5℃的温度波动。随着货物的增多,降温过程所用时间逐渐增加,降温速率减小,但其热惰性也随之变大,对原有货物整体平均温度波动的影响逐渐降低。经过模拟该冷藏库货物降温过程中货物温度随时间的变化规律,所得模拟结果与试验数据呈现较好的一致性。