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将96头体重约45.4 kg的杜长加肥育猪分成4组,分别饲喂添加0,0.5%,1.0%和1.5%丙酸钠的饲粮45 d,每组设三个重复,每个重复8头.结果表明:(1)添加1.0%和1.5%丙酸钠使血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇显著降低,使高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇的比率显著提高,添加1.5%丙酸钠使血清中极低密度脂蛋白胆固醇显著降低;(2)添加1.0%和1.5%丙酸钠使肝脏中β-羟基-β-甲基戊二酸单酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性和mRNA丰度显著降低.结果提示:丙酸钠可以降低肝脏HM