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高效凝胶过滤色谱法测定玉米蛋白酶解产物寡肽的分子量分布
高效凝胶过滤色谱法测定玉米蛋白酶解产物寡肽的分子量分布
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ahehehehehe
【摘 要】
:
利用高效凝胶过滤色谱法(GC)测定玉米蛋白酶解产物寡肽混合物的分子量分布。并利用一极管阵列检测寡肽样品中芳香族氨基酸是否被去除。
【作 者】
:
王梅
戴军
【机 构】
:
无锡轻工大学
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1998年5期
【关键词】
:
寡肽
分子量分布
淀粉
玉米蛋白
酶解产物
oligopeptide
molecular weightdistribution
gel filtration
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利用高效凝胶过滤色谱法(GC)测定玉米蛋白酶解产物寡肽混合物的分子量分布。并利用一极管阵列检测寡肽样品中芳香族氨基酸是否被去除。
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