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一种新的食品酵母表达系统:产朊假丝酵母
一种新的食品酵母表达系统:产朊假丝酵母
来源 :生物技术通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:b2316
【摘 要】
:
由于其安全性及高效性,产朊假丝酵母表达系统受到越来越广泛的重视。该酵母具有以下特点:严格好气的条件下生长不会产生乙醇,发酵密度高,在廉价的糖蜜中能生长,本文详细介绍了该系
【作 者】
:
赵颖怡
梁世中
黄日波
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
生物技术通讯
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
产朊假丝酵母
表达系统
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由于其安全性及高效性,产朊假丝酵母表达系统受到越来越广泛的重视。该酵母具有以下特点:严格好气的条件下生长不会产生乙醇,发酵密度高,在廉价的糖蜜中能生长,本文详细介绍了该系统的生物学特点,转化方法和应用前景。
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