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探讨TBL为中心的多元化教学法在营养与食品卫生学实践教学中的应用效果.以预防医学本科生为研究对象,对照组采用LBL教学,实验组采用TBL为中心的多元化教学法.通过理论与技能考试和问卷调查对教学效果进行评价.两组学生的理论知识成绩无统计学差异(P>0.05),而实验组学生的技能成绩和教学效果显著优于对照组(P<0.05).TBL为中心的多元化教学法能够提高学生的学习兴趣和学习能力,提高教学效果.