【摘 要】
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在教育部倡导“新工科”计划的背景下,为提升新工科食品人才培养质量,对主修能力培养的“微生物学”课程群进行建设.首先分析了“微生物学”课程群的概况,然后从课程群的结构
【基金项目】
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2018年渤海大学教学改革研究项目“以提升食品新工科人才培养质量为目标的微生物学课程群建设探索与实践”（BDJG-18-YB-B-08);2018年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目：渤海大学教学改革项目“基于新工科建设的食品科学与工程专业闭环链式培养模式的构建”（BDJG-18-YB-A-04）
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在教育部倡导“新工科”计划的背景下,为提升新工科食品人才培养质量,对主修能力培养的“微生物学”课程群进行建设.首先分析了“微生物学”课程群的概况,然后从课程群的结构调整、组织划分、教学内容、实验内容、科研活动及创新创业实践等方面的建设进行探索并实践.通过“微生物学”课程群的建设,强化课程群内各课程内容联系性和内在逻辑,打破课程内容的绝对归属性,增强其为培养共同技能的服务特征,并强化食品人才的理论体系和实践技能,满足食品行业发展需求.
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