小核盘菌菌丝生长和乙二酸合成影响因素研究

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小核盘菌菌丝在V8溶液培养基和酵母浸膏溶液培养基中生长显著优于其他供试培养基,菌丝干重分别为6.666mg/mL和6.632mg/mL。在葡萄糖土豆浸汁培养基中产生的乙二酸量显著高于其他培养基,为1.981mg/mL。在蔗糖液培养基中,培养7d菌丝干重达到最大,为4.455mg/mL。培养6d乙二酸产生量达到最大,为0.966mg/mL。培养基初始pH4.5最适合菌丝生长,干重为4.678mg/mL。乙二酸含量随初始pH增加而增加,pH7.0的培养基中乙二酸含量为1.835mg/mL。氮源含量增加可以促进
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