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期刊论文
不同预热时间对红参中AF、AFG含量的影响
不同预热时间对红参中AF、AFG含量的影响
来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shanon0577
【摘 要】
:
考察不同时间预热对红参中精氨酸单糖苷(AF)、精氨酸双糖苷(AFG)含量的影响。采用柱前衍生高效液相色谱法对红参中AF、AFG含量进行测定,结果表明:随着预热时间的延长,AFG与AF含量
【作 者】
:
赵晶
长城
徐钰琳
梁薇
刘文丛
【机 构】
:
吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学资源与环境学院
【出 处】
:
现代农业科技
【发表日期】
:
2010年8期
【关键词】
:
红参
预热时间
精氨酸衍生物
作用
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考察不同时间预热对红参中精氨酸单糖苷(AF)、精氨酸双糖苷(AFG)含量的影响。采用柱前衍生高效液相色谱法对红参中AF、AFG含量进行测定,结果表明:随着预热时间的延长,AFG与AF含量呈上升趋势,说明红参淀粉糊化更加完全,红参质量有所提高。
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