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“金凤”扒鸡起源于1908年，距今已有百年历史，从1908年始创的祖传技艺，1933年大桥街的鸿须利小店，20世纪80年代南马路的扒鸡老店，90年代的石家庄市回民扒鸡厂，到2002年北二环西路33号石家庄市洛杉奇食品有限公司的成立，再到2015年鹿泉区绿岛火炬园区的“金凤”工业观光旅游工厂，“金凤”历经了手工作坊、前店后厂、工业化标准化生产的诸多变迁，百年金凤在传承中创新与发展。特别是石家庄市洛杉奇食品有限公司自成立以来，围绕“以质求胜创效益，以人为本求发展”的经营理念，坚持“以质量树立品牌，以诚信维护品牌，以创新发展品牌”的品牌战略，不断在体制机制、管理制度、产品质量、产品结构、销售渠道、企业文化等方面创新创效，使“金凤”这一老品牌得以传承并发扬光大，使企业的经济效益、社会效益不断提高。