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杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌.肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味,适合保鲜,加工和烹调.
杏鲍菇工厂化栽培技术
【摘 要】
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杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳,是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌.肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味,适合保鲜,加工
【机 构】
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福建省厦门市农科所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2003年3期
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