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期刊论文
芹菜的加工技术
芹菜的加工技术
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gongshurong20090907
【摘 要】
:
芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发性芳香油,具有特殊香味.芹菜也是一种保健食品,具有安神降压的作用,有保护血管和增强免疫力的功能.下
【作 者】
:
贾生平
【机 构】
:
山西省运城农业技术学校
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2001年5期
【关键词】
:
芹菜
加工技术
芹菜纸
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芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维及挥发性芳香油,具有特殊香味.芹菜也是一种保健食品,具有安神降压的作用,有保护血管和增强免疫力的功能.下面介绍几种芹菜制品的加工技术.
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