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《前厅服务与管理》课程是培养酒店管理专业学生职业能力的核心课程之一。本文基于酒店前厅服务岗位能力设计其职业技能菜单,遵循翻转课堂教学理念对《前厅服务与管理》翻转课堂进行实践探讨,能丰富翻转课堂的研究内容,拓宽翻转课堂的适用性,利于开展课程课堂改革,提高学生的职业能力和教学效果。
基于技能菜单的《前厅服务与管理》翻转课堂实践研究
【摘 要】
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《前厅服务与管理》课程是培养酒店管理专业学生职业能力的核心课程之一。本文基于酒店前厅服务岗位能力设计其职业技能菜单,遵循翻转课堂教学理念对《前厅服务与管理》翻转
【机 构】
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盐城工业职业技术学院经贸管理学院,UniversityofPerpetualHelpSystemDALTA1740
【出 处】
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知识经济
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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盐城工业职业技术学院校级教改课题(ygyj201720);江苏省教育厅高校哲学社会科学基金项目(2016SJB630119)
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