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袋泡咖啡的研制和加工技术李云川（云南咖啡厂，昆明６５０２２１）１引言咖啡、茶叶、可可是世界上的三大嗜好饮品，咖啡其产量和消费量以及经济价值均居于首位，例消耗量为可可的３倍，茶叶的４倍。在世界的多边贸易中其价值汉低于石油为第二大的贸易商品，年成交量不少...
袋泡咖啡的研制和加工技术
【摘 要】
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袋泡咖啡的研制和加工技术李云川（云南咖啡厂，昆明６５０２２１）１引言咖啡、茶叶、可可是世界上的三大嗜好饮品，咖啡其产量和消费量以及经济价值均居于首位，例消耗量为可可的３倍，茶叶的４倍。在世界
【机 构】
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云南咖啡厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年6期
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