【摘 要】
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高校食堂作为高校设施的重要组成部分,是高校师生日常教育教学工作的坚实后盾,必须重视食堂的服务问题.学生不爱食堂,无外乎两个原因:一是太贵吃不好,二是太久等不及.太贵吃
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高校食堂作为高校设施的重要组成部分,是高校师生日常教育教学工作的坚实后盾,必须重视食堂的服务问题.学生不爱食堂,无外乎两个原因:一是太贵吃不好,二是太久等不及.太贵吃不好,需要学校和食堂商户进行协调,而“太久等不及”则多半是食堂布局不合理导致.针对布局问题,我们从两方面入手,一方面运用排队论来分析现在的排队情况,另一方面利用关系表法和Flexsim仿真软件相结合的设施布置方法来优化食堂的布局,增强食堂的运作效率.
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