八宝冬瓜盅

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  传说为神衣爱民如子,培育了“四方瓜”,即东瓜南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户,造福于民。结果,南、西、北瓜各自都到受封的地方去了,唯有东瓜不服从分配,说东方海风大,生活不习惯。神农只好让它换个地方,西方它嫌沙多,北方它怕冷,南方它惧热,最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了,便高兴地说:“东瓜,东瓜,东方为家”。东瓜立即答道“是冬瓜不是东瓜,处处都是我的家。”神农氏说“冬天无瓜,你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家,就叫冬瓜吧!
  冬瓜是夏季的时令蔬菜,全家人都可以吃。我们说它全身都是宝呢。在本草纲目上记载:冬瓜性味甘淡,性微寒。冬瓜皮,冬瓜籽都有清热、排浓的作用。
  有的宝宝在夏天很容易就起痱子了,一个是孩子皮肤比较娇嫩再一个就是中医说的这个孩子有内火。所以家长适量的给宝宝做一些冬瓜,有帮于清热解毒。妈妈在烹煮冬瓜的时候,最好把冬瓜做的软懒一点,这样方便宝宝食用。
  另外,巧手的妈妈注意了,如果怕冬瓜性寒,脾胃不好的小朋友和老人会引起胃部不适的话,可以在料理中加上玉米。冬瓜和玉米一中和就不会伤害脾胃,而且营养和药效都保留下来了。夏天来了,让我们多吃冬瓜吧。
  冬瓜性味甘淡偏凉,有清热利尿化痰的功效。宝宝吃可以败火,妈妈们也不用担心,冬瓜是减肥的法宝。本料理里面原料丰富,鲜香味美,小朋友看着好玩,自然会吃得多一些。另外妈妈们可以多放一些小朋友喜欢的原料。做一些改变会有大的发现哦。
  
  八宝冬瓜盅
  原料:小冬瓜一个、泡发好的香菇2片、海带、蟹棒、肉馅、冬笋、木耳
  调味:鸡精5g、盐少许、料酒少许、香油少许
  做法:1 将冬瓜洗干净后,把带蒂的一头切下去,将瓜瓤用勺子除去
  2 将香菇,木耳泡发好后切丝
  3 肉馅用鸡精盐料酒香油腌上
  4 开水将肉馅汆成肉丸后将肉丸和汤倒在冬瓜盅里放入其他配料
  5 大火蒸20分钟,到冬瓜软烂即可
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