【摘 要】
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1丙酸钙本品为白色结晶性粉末,无臭或具轻微特殊气味,可溶于水（1克约溶于3毫升水）,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液的pH值等于7.4。丙酸钙对霉菌有抑制作用,对酵母
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1丙酸钙本品为白色结晶性粉末,无臭或具轻微特殊气味,可溶于水（1克约溶于3毫升水）,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液的pH值等于7.4。丙酸钙对霉菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。它是酸性防霉剂,在酸性范围内有效,pH值在5以下时对霉菌的抑制作用较佳,pH值为6时抑菌能力明显降低。一般添加量为0.25%～0.4%。2双乙酸钠据试验,双乙酸钠的防霉效果明显优于丙酸盐类产品。
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