【摘 要】
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运用Plackett–Burman和均一设计（UD）对影响Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖的无机盐进行筛选和优化。在筛选的11种无机盐中,KH2PO4,（NH4）2SO4,MgSO4和FeCl3对孢子繁殖有显著
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东轻工职业技术学院
【基金项目】
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the National Science-Technology Supporting Project for the 11th Five-Year Plan （Nos. 2006BAD27B09-6 and 2007BAK36B03）, the Key Technology R＆D Program of Guangdong Province （Nos. 2007A010900001 and 200
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运用Plackett–Burman和均一设计（UD）对影响Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖的无机盐进行筛选和优化。在筛选的11种无机盐中,KH2PO4,（NH4）2SO4,MgSO4和FeCl3对孢子繁殖有显著正效应。在此基础上,运用UD设计进行添加量优化,孢子增殖最大程度时的无机盐组成为：KH2PO4,4.57g/kg;（NH4）2SO4,1.96g/kg;MgSO4,1.72g/kg和FeCl3,0.64g/kg。在此条件下,孢子数达到1.07×10^11个/g干
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