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<正> 胃癌(GC)是人类的主要恶性肿瘤之一。GC的病因迄今尚未完全阐明。但近几十年来的研究已使GC病因学获得很大进展,并为GC的病因学预防奠定了基础。GC病因学研究进展近几十年来世界各国进行的GC病因学研究确认,环境因素尤其膳食因素是GC发病的主要原因,从而提出了人类GC模型和GC病因假说。