泡洋葱#主妇
　　我们进入了一个前所未有的“微时代”，微博、微信、微商，沟通的及时和便捷，使很多有效的保健知识得到了大范围的口口传播。最近，一个有助于调理“三高”的食疗小妙招——红酒泡洋葱颇为流行，很多报纸、电视、网络等媒体对这个小妙招进行了多次报道。为什么两款普通的食物一经组合，就会带来那么好的口碑效应呢？
　　洋葱 红酒 营养多元化
　　在欧洲，洋葱被列为美军饮食必配菜品。在南北战争时，北方军司令培兰特率领的部队被逼一隅，遭遇断粮，又连逢阴雨，士兵中不少人患上痢疾，还有骨关节病，后来陆军部发现一片洋葱地，便以此充饥。没想到的是，部队很多士兵的疾病得到了缓解，战斗力恢复，洋葱意外解救了遭受疾病危困的军队。
　　其实，洋葱确实含有多种活性成分，如类黄酮，能保护心脏，预防冠心病；前列腺素A，有助于降低血脂和预防血液粘稠；二烯丙基二硫化物，可帮助清理血液中的胆固醇和甘油三酯； 黄尿丁酸，有助于调节血糖；槲皮素，可增强血管弹性；棉籽糖，可参与调节血脂、增强免疫力，防止便秘、腹泻；谷胱氨酸：是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，久食使人延年益寿。另外，洋葱还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸等对健康有益的成分。
　　红酒
　　在酒类中，红酒的保健功能独树一帜。红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、促进血液循环。如红酒中丰富的B族维生素和复合泛酸，有助于促进糖的分解，防止血管老化。
　　红酒中的原花色素和白藜芦醇（Resveratrol），有助于软骨，预防及控制高血糖，抗氧化，清除自由基，有很强的抗衰老作用。
　　洋葱泡红酒 炮制有妙方
　　红酒泡洋葱，如同中医炮制药酒一样，泡制过程中会产生发酵、提取的作用，出现质的变化，产生神奇效果。红酒泡洋葱的方法如下：洋葱3个，红葡萄酒750克，将洋葱洗净，切去少许头尾，剥下外皮，切成八等分的半月形，装入可密封的瓶内，加入红葡萄酒，再加入食用酵母菌，将瓶盖盖紧，密放在阴凉处。7-15天后（以无气泡产生为准），把瓶内洋葱过滤掉，再将酒装入瓶中盖好，放在冰箱冷藏，过滤的洋葱可以食用。
　　值得一提的是，红酒泡洋葱的制作看似简单，实际上很有讲究，一个环节不对，不仅效果大打折扣，搞不好还得赔上几瓶红酒。比如，要选用好的红酒，低档红酒往往泡出来是没有效果的，品质越好的红酒，白藜芦醇的含量越高，泡出来的效果就越好。洋葱一定不能用大棚里种的，要用土产的，最好是西北的紫红皮洋葱。制作过程中，要使用专门的酵母菌进行发酵，不仅口感好，避免刺激的洋葱味，而且效果更会成倍提高。另外，酿泡的时间要充分，洋葱一定要沥干，密封罐的密封性一定要好。就像做泡菜一样，制作红酒泡洋葱，一定要有耐心，要细致。
　　洋葱泡红酒 定制高质量
　　如果你想了解更多制作细节，可来电咨询400-736-9797，并免费索取红酒泡洋葱制作手册一本。如果嫌自己在家制作麻烦，成本高，也可报名团购或单独定制。团购定制的红酒泡洋葱由指定的具备现代化生产条件的工厂统一标准，统一采购，统一酿制，所用的酵母菌是有关专家历经3年潜心研究秘制的，红酒是澳大利亚进口的野生红葡萄酒，洋葱是从河西走廊整车拉的地道紫红皮洋葱，不仅省钱省事，而且效果更有保证。
　　小贴士：
　　饮用方法：每次喝50毫升，一天喝1-2次。年纪大的人可一次喝20毫升，晚饭和睡前喝效果好，平时不怎么喝酒的人，可以用开水稀释后饮用。