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期刊论文
八宝速溶茶的研制
八宝速溶茶的研制
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tony33334444
【摘 要】
:
八宝速溶茶是以红茶为原料,拼配后。经浸提、浓缩、并添加桂圆、红枣、菊花、荔枝等的提取物,经造粒、干燥而成的颗粒状速溶固体饮料。生产中茶汁的浸提得率为25%和33%。成品中水分为
【作 者】
:
白卫东
古国培
赵文红
【机 构】
:
广东仲恺农技学院;
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1996年04期
【关键词】
:
速溶茶
浸提
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八宝速溶茶是以红茶为原料,拼配后。经浸提、浓缩、并添加桂圆、红枣、菊花、荔枝等的提取物,经造粒、干燥而成的颗粒状速溶固体饮料。生产中茶汁的浸提得率为25%和33%。成品中水分为2.2%,总灰分为1.04%。
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