摘要:越南春节置办年货、打扫卫生、贴春联、吃年夜饭、采禄等习俗源于中国,但在发展过程中逐渐烙上了越南本土特色。中国春节习俗在越南被本土化体现在传说故事、习俗礼仪、节日活动中,中国春节习俗在越南本土化的原因主要有文化、思想、地理三个方面。
关键词:中国;越南;春节习俗;本土化
一、受中国影响而形成的越南春节习俗
越南春节受中国文化影响而形成,中国春节习俗传入越南后,在发展过程中逐渐吸收了本土文化养分,慢慢地迸发出越地的魅力,形成独特的越南春节习俗。
1.置办年货
早在西周时期劳动人民就有用丰收的五谷制成春酒以贺岁的习俗。随着社会生产力的发展,人们开始置办各种物品准备过年和贺岁,年前置办年货的习俗逐渐演化形成。春节习俗传入越南后,从腊月二十三起,越南家庭开始采购年货。“肥肉腌荞红对联,幡旗炮竹绿粽子”这句俗语充分体现了越南的春节习俗,描绘了越南人过年所需的年货,可见,越南人民年前置办的年货与中国略有不同。
2.打扫卫生
《诗经》中记载西周时期人们就有打扫屋子迎新年的习俗。打扫屋子寓意把过去一年的晦气、脏东西都打扫出门,迎接新年好运气进屋。越南人民也传承中原打扫卫生的习俗,他们认为在新年头三天打扫屋子卫生,新一年的运气、财气和福气都会被扫走。因此在除夕当天,越南人民都要打扫房屋、擦窗户、擦灶台、神台等。
3.贴春联
史料记载,五代时期中国就有春联,当时春联被称为桃符。人们在桃符上书写对联,其目的有祈福、祝愿和迎新春。到宋代,这种形式被文人骚客们所喜爱并发扬光大,此后,写春联贴春联以迎新春的习俗逐渐形成。越南成为独立的国家后,需要推崇儒学、任儒士为官来换取中原王朝的承认。在推动儒家文化发展的过程中,一些中原人士被吸引到越南,甚至还留在当地,加上被中原王朝流放到越地的文人骚客,春节期间在桃符上书写对联的习俗也被带到越南并生根发芽。
4.吃年夜饭
吃年夜饭的习俗源于上古时期人们用丰收之后的五谷制成菜肴,家人们围在一起庆贺丰收的习俗。越南也传承了此习俗,形成了除夕夜和家人吃团圆饭的习俗。在年三十下午,越南全家人都会忙着准备年夜饭,之后一起围坐在桌边一边吃饭一边畅聊家常。与中国年夜饭的鸡鸭鱼肉有所不同,越南的年夜饭菜肴主要有炸春卷、粽子、竹笋汤等,体现了越南的本土特色。
5.守岁
守岁习俗文化最早起源于中国隋唐以前并兴盛于隋唐时期。当时越南还是中国的属地,守岁习俗已传入越地,随着时代发展,越南“除夕夜人们便穿上节日盛装,不约而同涌上街头,年轻女子还穿上越南旗袍(áo dài)。零时,当电台播出國家领导人春节讲话,节日气氛达到高潮”[1]。守岁习俗体现了人们盼望新的一年里万事如意、财源广进。
6.采禄
采禄习俗源于中国的采青,但越南的采禄不同于中国的采青,主要有分两种情况:一是人们去寺庙祭拜完之后,在寺庙或归途采摘一支桃花或者带有绿叶的树枝,归家后把那支桃花(带有绿叶的树枝)插在家中的神龛前,寓意采摘天地神灵赐予的福禄;二是寺庙里的僧人特地为人们准备的各种鲜花和水果。人们祭拜结束后可以求禄,拿一支鲜花(如桃花)或一个果(如金桔)回家,这种禄被称为佛禄。除了佛禄外,人们还可以拿香禄(在寺庙祭拜时使用的燃香),香火寓意着兴旺发达。经过多年的发展,中国采青习俗逐渐演变成了独特的越南采禄习俗,寓意也有所改变。
二、中国春节习俗在越南本土化的体现
中国春节习俗传入越南后,经过多年的发展逐渐本土化,形成独特的越南春节习俗。这种本土化趋势是有迹可循的,主要体现在传说故事、习俗礼仪、节日活动三个方面。
(一)传说故事
1.春节驱鬼竿
中国春节有在门前挂桃符的习俗,有些地方还保留在门前插桃枝的习俗,人们认为桃枝可以辟邪。中国春节习俗传入越南后,融入了越南本土文化与佛教文化,因此春节在门前挂桃符、插桃枝驱鬼的习俗在越南演变成了在门前立竹竿驱鬼的习俗,桃枝的功能也被替换成神灵的福赐。《山海经》中就有桃木驱鬼的故事。传说在东海边境地区就有一座“度朔山”。在度朔山上常住着各种妖魔鬼怪,天帝担心这群妖魔鬼怪出山祸乱人间,便在山里用能克制妖魔鬼怪的桃木做一道鬼门。因此桃木驱鬼辟邪的说法便流传起来。
越南有一则关于驱鬼竿的传说。相传很久以前,有一伙魔鬼从东海来到陆地后便强占人们的土地,遇到反抗的人类一律坑杀,人们为了存活只能向魔鬼投降。之后人们便靠租借魔鬼的土地为生。但魔鬼对人类很残暴,每年都向人们征收高额赋税,当时的民众苦不堪言。西天佛祖同情人民的遭遇,便派菩萨下界帮助人们对付魔鬼。菩萨出招以提高赋税为代价换取一块袈裟大小的土地并在那块地种竹子,用法力催长竹子,很快竹子就长高遮住了天。菩萨教人们把能克魔鬼的菠萝叶和大蒜绑在竹子上,手洒石灰粉驱赶魔鬼,没过多久魔鬼全被人们驱逐下海。魔鬼经此一役死伤惨重,便向佛祖求饶,佛祖看魔鬼们可怜,便允许它们在年初一至年初三回人间,但不能侵犯人类的土地。因此每年除夕,人们便在家门口竖竹竿,在竹竿上绑着铃铛、菠萝叶等,一边挥舞驱鬼竿一边挥洒石灰粉,用以警告魔鬼,请勿打扰,驱鬼竿的习俗由此逐渐形成。
2.粽子和糍粑
粽子,在古代被称为“角黍”或“角棕”,是用黄精叶包裹糯米、肥肉、绿豆等煮熟而成,是我国汉族人民最具有特色的节日食俗之一。春秋时代就已经开始有了粽子的影子,原先粽子的用途是当作祭祀的贡品。如今在中国两广的一些地区还有在春节包粽子的习俗。
越南对于粽子的描述最早出现在“粽子和糍粑”这则民间传说中。相传在越南雄王六世时期,恰逢祭祖时节,雄王召来十八位王子,号令如谁给祖先奉上的祭品能合他心意,雄王就把这个王位传于他。十八王子亲手做的象征“天”的圆形糍粑和象征“地”的方形粽子最合雄王的心意,因此十八王子继承了王位。从此粽子与糍粑也成了越南祭祖仪式中的必备祭品和春节特色美食。