调和诸味细烹菜

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shushuclover1
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金蒜汁炬局排骨原料:精排1000克红葡萄酒100克自制酱料[注]30克制法:1.排骨斩成8厘米长的段,用清水冲2小时后,入沸水锅里汆断生,然后再入清水漂半小时,捞出用红葡萄酒腌 Ju garlic Ju Ju Bureau ribs raw materials: refined row of 1000 grams of red wine 100 grams of homemade sauces [Note] 30 restraint method: 1. ribs chopped into 8 cm long section, rinse with water 2 hours later, into the boiling water pot 汆 broken Health, and then into the water drift half an hour, remove and marinate with red wine
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