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高中阶段对单糖、二糖和多聚糖的初步知识做了简单介绍.其中学习了葡萄糖、麦芽糖的银镜反应,以及蔗糖、淀粉、纤维素的水解产物发生的银镜反应.糖类和银氨溶液(Tollen试剂)发生银镜反应的知识,由于高中知识所限并未过多展开.
浅谈糖类的还原性及醛糖和酮糖的鉴别
【摘 要】
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高中阶段对单糖、二糖和多聚糖的初步知识做了简单介绍.其中学习了葡萄糖、麦芽糖的银镜反应,以及蔗糖、淀粉、纤维素的水解产物发生的银镜反应.糖类和银氨溶液(Tollen试剂)
【机 构】
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滕州市第一中学
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2001年9期
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