【摘 要】
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建立离子色谱法测定鱼鳞胶原蛋白中羟脯氨酸的含量,为工艺研究提供检测依据.方法 采用Aminopac PA-10氨基酸分析柱,用积分安培离子色谱法测定鱼鳞中羟脯氨酸的含量.结果羟脯
【机 构】
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国家海洋局第三海洋研究所,福建 厦门,361005
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建立离子色谱法测定鱼鳞胶原蛋白中羟脯氨酸的含量,为工艺研究提供检测依据.方法 采用Aminopac PA-10氨基酸分析柱,用积分安培离子色谱法测定鱼鳞中羟脯氨酸的含量.结果羟脯氨酸在0.32～32 μmol·L-1（进样量25μL）的范围内呈良好线性关系(y=3.341 1x+1.0087,r=0.999,平均回收率98.25％,RSD=2.04％ n=5).结论 所建立的方法稳定可行,可作为判断鱼鳞胶原蛋白含量的一个定量指标.
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