【摘 要】
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吃，也是文化遗产近日，联合国科教文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议公布的人类和非物质文化遗产名录里，赫然可见韩国越冬泡菜的身影。与韩国泡菜一同上榜的，还有日
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吃，也是文化遗产近日，联合国科教文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议公布的人类和非物质文化遗产名录里，赫然可见韩国越冬泡菜的身影。与韩国泡菜一同上榜的，还有日本的和食。其实，韩国泡菜与日本和食并不是首个申遗的饮食文化项目，早在2010年，法国大餐就被列入了“非物质文化遗产代表作名录”里，此后，地中海饮食、墨西哥传统饮食和土耳其小麦粥也相继成为世界非物质文化遗产。
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