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对抚州地区１９８７年、１９９０年发生的两起集体宴席食物中毒案进行了剖析，从中毒事故责任、食物中毒发生的内在因素、监督执法三个方面进行了探讨，并就如何处理类似事件浅谈了六点体会：一是案发后，检举控告人多为宴主，因此在受案时要特别注意做好受案记录；二是个案调查表要考虑其作为证据的法律效力；三是调查取证要注意程序与方式；四是案发就要做好诉讼的一切准备；五是对案发的因果关系判定要有科学的依据；六是处理损害赔偿要与行政处罚分开。