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随着能源危机和粮食危机问题日益突出，世界能源发展正步入一个崭新的时期，即世界能源结构正在经历由化石能源为主向可再生能源为主的变革。燃料乙醇因被当作最佳液体替代燃料并具有生态效益而成为工业生物技术的研究热点。针对美国玉米燃料乙醇的研究现状，分析了影响玉米燃料乙醇产业化发展的因素以及与粮食危机的关系。