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咖喱是一种深受人们喜爱的调料，它是由香辛料制成的。文章着重探索复合型调味酱汁的特点，并结合实例阐述咖喱味复合型酱汁在菜品中的应用。
咖喱味复合型酱汁的应用研究
【摘 要】
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咖喱是一种深受人们喜爱的调料，它是由香辛料制成的。文章着重探索复合型调味酱汁的特点，并结合实例阐述咖喱味复合型酱汁在菜品中的应用。
【机 构】
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武汉商学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2017年9期
【基金项目】
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武汉市教育局市属高等学校教学研究项目(2015016);武汉市市属高校市级重点实训基地——武汉商学院西餐工艺专业实训基地建设阶段性成果之一
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