瘦肉猪现货价格上周全面上涨。周五，艾奥瓦州-南明尼苏达州的平均价格为105.82美元。本周每头猪上涨超过 10美元。美国猪肉切块的价格超过1.13美元/磅。如果切块价格停留在1.13美元以上，未来现货价格还将上涨。
　　上周美国出栏了205万头生猪，比去年同期减少了12.8万头。肉牛出栏比去年同期减少了6万头。由于红肉动物的出栏头数出现大量的明显下滑，保持价格的唯一办法就是保证牛和猪胴体体重的同比增长。
　　十二月玉米及十一月大豆均收盘于合约低点。饲料价格继续下滑。如果猪流行性腹泻的爆发接近于去年冬天的情况，每头猪相对于饲料价格将会有利润空间。未来12个月，每头猪的利润将超过60美元。
　　1 全国猪肉委员会
　　国家猪肉委员会的首席执行官克里斯·诺瓦克（Chris Novak）离职，并担任全国玉米种植者协会的负责人。我们曾多次与克里斯·诺瓦克进行交流，认为他在全国猪肉委员会的工作十分出色。我们认为他的加入更好地解决内部官僚问题。他改变了文化，使组织得到了重新定位和重新激励。玉米种植者们得到了一个不错的人。无论谁在猪肉委员会接替克里斯的职位，都要付出更大的努力才能达到相同的成绩。我们祝克里斯一切顺利，感谢他之前的杰出工作。
　　很多猪兽医都相信今年冬天会再次爆发猪流行性腹泻及猪繁殖和呼吸障碍综合征，情况与去年相似。这应该是有依据的推测。
　　猪场设备公司的生意很好，大量猪场需要升级，还有一些新建的猪场。
　　有趣的是，一些公司比发生猪流行性腹泻的公司受到更大的影响。风险管理项目同样对盈利能力造成了巨大影响。我们怀疑最近一年不同公司的利润将有巨大差别。这会带来不同等级的设施升级及潜在的扩张。
　　2 套期保值
　　我们发现有农业经济学专家预测八月的瘦肉猪价格为 1.4美元（七月作出预测），这是严重误判。他们现在建议锁定饲料价格。我很想知道他投资了多少钱？这让我们想起沃伦·巴菲特的那句话，“在华尔街，乘坐劳斯莱斯的人从乘坐地铁的人那里征求建议。”
　　3 原产国标签制度
　　有传言称，世界贸易组织将仲裁反对美国的原产国标签制度。加拿大和墨西哥已经将美国告上法庭。如果事实如此，美国在最终报告出台后将有60天的申诉期。由于美国对所有败诉的国际诉讼均采取拖延战术，这些努力可能都没有用。关键是，这本身就是愚蠢的法律。并不需要过多的政府介入。这并不会让食品更安全，只是政府把手伸得太长。
　　4 总结
　　现货价格上涨，饲料价格下跌，利润有所改善。对养猪人来说，这是个好时光。□□
　　原题名：Pork Commentary —— Sept 22，2014 – Lean Hog Prices（英文）
　　原作者：Jim Long总裁（Genesus公司CEO）