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本文介绍了利用葡萄糖氧化酶测定奶制品中葡萄糖含量的方法,并讨论了测量条件.该方法灵敏准确,操作简便,测定范围0～150mg/L;用于实际样品的测定,结果满意.
奶制品葡萄糖含量的酶法分析
【摘 要】
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本文介绍了利用葡萄糖氧化酶测定奶制品中葡萄糖含量的方法,并讨论了测量条件.该方法灵敏准确,操作简便,测定范围0～150mg/L;用于实际样品的测定,结果满意.
【机 构】
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河北农业大学理学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2003年1期
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