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运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色，比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件，结果为阴离子树脂（210×7）,D900两种树脂在20℃，摆幅为7，脱色12h脱色效果最佳。
树脂在南瓜果胶脱色中的应用
【摘 要】
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运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色，比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件，结果为阴离子树脂（210×7）,D900两种树脂在20℃，摆幅为7，脱色12h脱色效果最佳。
【机 构】
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江苏食品职业技术学院食品工程系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2007年2期
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