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桂圆肉(龙眼果肉干品)，形似圆珠故称珠状肉，因其中空故又称球形肉。优质的珠状肉是目前市售桂圆肉中售价最高的产品。其加工技术如下。
珠状桂圆肉加工技术
【摘 要】
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桂圆肉(龙眼果肉干品)，形似圆珠故称珠状肉，因其中空故又称球形肉。优质的珠状肉是目前市售桂圆肉中售价最高的产品。其加工技术如下。
【机 构】
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广西容县农技站
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2001年3期
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