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树莓属蔷薇科悬钩子属植物，浆果成熟时色泽宜人，柔嫩多汁，风味独特。蓝莓属杜鹃花科越橘属植物，浆果呈蓝色或深紫色，果实甜酸适度，风味佳。树莓、蓝莓浆果中除含有糖、酸、维生素等营养物质外，富含过氧化物歧化酶、鞣花酸、花青素、类黄酮等保健成分
辽宁树莓、蓝莓生产与发展
【摘 要】
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树莓属蔷薇科悬钩子属植物，浆果成熟时色泽宜人，柔嫩多汁，风味独特。蓝莓属杜鹃花科越橘属植物，浆果呈蓝色或深紫色，果实甜酸适度，风味佳。树莓、蓝莓浆果中除含有糖、酸、维生素等
【机 构】
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辽宁省农业科学院
【出 处】
：
新农业
【发表日期】
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2010年5期
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