【摘 要】
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础.历史上我国一直为解决粮食食品的供给数量而努力,建国50年的历史也证明了这点.但对食品安全重视程度不足,食品生产全过程的安全管理和科
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础.历史上我国一直为解决粮食食品的供给数量而努力,建国50年的历史也证明了这点.但对食品安全重视程度不足,食品生产全过程的安全管理和科技投入不够.随着经济的发展,文化的进步,生活水平的提高,食品质的安全问题越来越引起全社会的关注.从现在起,用10～20年的时间,集中力量从根本上解决我国食品质量安全问题,是历史赋予我们的重任.
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