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食物是人类最基本的生存和发展的物质，人类对粮食的需求，推动和发展我们的粮食生产。随着人们的需求增加，食品行业已经在许多国家和许多行业中占有重要地位，成为了支柱产业。食品安全中的最基本的要求是食品的三要素，为安全，营养以及食欲，当然这也是消费者选择食品的首要标准。本文浅谈了我国的食品安全的现状和简要的分析了对策。