【摘 要】
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采用乙醇溶液(对急毒性实验有利)作为提取剂对八角金盘果实色素进行提取,选用了现代微波提取工艺提取色素,同时对八角金盘果实色素的理化性质进行了研究。通过单因素实验,利
【基金项目】
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云南省教育厅科研项目(编号:2015Y531)助资
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采用乙醇溶液(对急毒性实验有利)作为提取剂对八角金盘果实色素进行提取,选用了现代微波提取工艺提取色素,同时对八角金盘果实色素的理化性质进行了研究。通过单因素实验,利用正交实验筛选出科学的最佳工艺参数,分析各影响因素,确定了色素的稳定度和变化情况。采用pH=1的酸性乙醇溶液(95%乙醇)为提取剂,微波功率400 W,微波提取时间180 s,料液比1 g︰60 mL为最佳工艺,相关因素的影响:提取功率>微波时间>乙醇浓度>料液比。利用微波法有效的萃取色素,理化性质实验证明八角金盘果实色素具有
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