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期刊论文
病死猪肉的危害、鉴别及控制
病死猪肉的危害、鉴别及控制
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunxunjun2008
【摘 要】
:
病死猪肉问题时常见诸新闻报道,一次次敲响肉类安全的警钟。如何快速的鉴别病死猪肉,采取有效控制措施,将其阻挡在餐桌之外,避免给消费者身体健康造成危害,值得研究。
【作 者】
:
倪永付
【机 构】
:
济宁出入境检验检疫局
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2012年11期
【关键词】
:
病死猪肉
危害
控制
鉴别
新闻报道
身体健康
消费者
肉类
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病死猪肉问题时常见诸新闻报道,一次次敲响肉类安全的警钟。如何快速的鉴别病死猪肉,采取有效控制措施,将其阻挡在餐桌之外,避免给消费者身体健康造成危害,值得研究。
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