【摘 要】
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为更好地开发和利用黔茶新品种，采用顶空固相微萃取气-质联用法（HS-SPME/GC-MS）分析黔茶8号绿茶（Q8G）、黔茶1号绿茶（Q1G）及福鼎大白茶绿茶（FDG）的挥发性成分。结果表明：在3种绿茶样品中
【机 构】
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贵州省农业科学院茶叶研究所,贵阳市农业技术推广站
【基金项目】
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贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2013]2156号);茶树资源与育种创新人才团队建设(黔农科院CR合字[2014]19号);贵州省现代农业(茶叶)产业技术体系项目(GZCYTX2013-01001);贵州省科技合作计划项目(黔科合LH字[2015]7075);贵州省农业科学院重点科技成果培育计划项目(黔农科院成培计[2018]03号);贵州省科学技术改革转制项目(黔科合体Z字[2013]
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为更好地开发和利用黔茶新品种，采用顶空固相微萃取气-质联用法（HS-SPME/GC-MS）分析黔茶8号绿茶（Q8G）、黔茶1号绿茶（Q1G）及福鼎大白茶绿茶（FDG）的挥发性成分。结果表明：在3种绿茶样品中共检测到105种香气物质，其中（E）-4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯、吲哚、己酸叶醇酯、顺-茉莉酮、戊醛、庚醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、苯乙烯和香叶醇这9种物质在FDG、Q1G和Q8G中存在极显著性差异；Q8G绿茶样品的主要香气物质种类为醇类（37.2%）、含硫化合物（26.3%）、萜烯烃类（1
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