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酒精的特点及在新型白酒中的应用王幼明袁淑华赵志昌（黑龙江富裕酿酒有限责任公司）食用酒精的质量特征是在包括蒸煮、糖化（糖蜜除外）发酵以及蒸馏一系列工序过程中形成的。如果在发酵醪蒸馏获得酒精的同时，没有认真控制除杂的问题，副产物质必然大量的带到成品酒精中...
酒精的特点及在新型白酒中的应用
【摘 要】
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酒精的特点及在新型白酒中的应用王幼明袁淑华赵志昌（黑龙江富裕酿酒有限责任公司）食用酒精的质量特征是在包括蒸煮、糖化（糖蜜除外）发酵以及蒸馏一系列工序过程中形成的。如果在
【机 构】
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黑龙江富裕酿酒有限责任公司;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1998年04期
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