葡萄酒酿造副产物的开发利用

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积极开展葡萄酒酿造副产物综合利用的研究,化废为宝,具有十分重要的意义。该文主要论述了葡萄酒糟的再发酵利用;酒石酸氢钾、葡萄籽油、葡萄色素、丹宁的提取,以及利用葡萄酒糟做饲料等内容。
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