【摘 要】
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对HPLC法和ELISA法检测牛奶样品中黄曲霉毒素M1(AFM1)残留量进行了比较,探讨了牛奶中黄曲霉毒素M1的最佳检测方法。结果显示,对于已知加标样品(阳性),HPLC法回收率为68%～85%;E
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对HPLC法和ELISA法检测牛奶样品中黄曲霉毒素M1(AFM1)残留量进行了比较,探讨了牛奶中黄曲霉毒素M1的最佳检测方法。结果显示,对于已知加标样品(阳性),HPLC法回收率为68%～85%;ELISA法回收率为97%～109%,HPLC法和ELISA法具有良好的相关性。ELISA法检验成本较低、检测迅速,但可能出现少量的假阳性和假阴性,故可用于待测样品的初筛;HPLC法检测结果准确,但检测费用较高,适用于黄曲霉毒素M1残留的确证。
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