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<正>虽说食物有五味,但绝大多数人的口味偏好不是甜味食物,就是咸味食物,这是人类的天性所致,人们天生就会被甜味所吸引,这个生理机制可以追溯到上古。在那时,自然界无毒的食物大部分是甜的。而咸味,却是食物的核心味道,能大幅度提升食物的鲜香。随着糖和盐的大量摄入,人们在满足口腹之欲的同时,也越来越深切地体会到了高糖高盐饮食所带来的危害。