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文章以2种不同品种的大豆为例，通过使用59℃的热水让大豆老化，从而测试大豆种子在不同老化程度中生理特征的变化。研究结果表明，大豆在衰老的过程中，种子可溶性糖的含量、丙二醇含量逐渐上升。随着大豆种子老化程度不断提高，种子内的酶防御系统逐渐被瓦解。
探究大豆种子老化过程的生理特性变化
【摘 要】
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文章以2种不同品种的大豆为例，通过使用59℃的热水让大豆老化，从而测试大豆种子在不同老化程度中生理特征的变化。研究结果表明，大豆在衰老的过程中，种子可溶性糖的含量、丙二醇
【机 构】
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芮城县农业委员会
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2017年8期
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