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摘 要 南藕一号是广西南宁市蔬菜研究所经过对植株经过多重的优选、种植、培育后选育出来的旱藕新品种，它具有优质、抗病、高产的优点。为了进一步提高旱藕种植户的经济收入，南藕一号产地经过仔细的调查研究，总结出了关于南藕一号的高效的栽培技术。
关键词 旱藕；南藕一号；栽培技术
中图分类号：S645.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.05.002
旱藕，又名食用美人蕉，原产于美洲的亚热带地区，属美人蕉科，是多年生的草本植物，适合生长于高温多雨的地带，同时也能在较寒冷的高寒山区种植。因为旱藕有着极强的生命力，适应性强，所以在我国的南方各地种植较多。
旱藕的根茎支链淀粉含量较高，它除观赏、作饲料外，还是生产乙醇燃料和加工淀粉的良好原料。近年来，我国许多的乡镇农户开始规模化种植旱藕，旱藕产业的发展，对于我国经济发展有着重大的意义。
南藕一号属美人蕉科，是一年生的粗壮草本单子叶植物，其株型紧凑，生长强势，植株高大。其叶子面积大，呈褐红色，形状为长椭圆形，其主脉粗大并向叶背突起。较为显著的特征是其开花时不整齐，植株开花最早的时间是7月下旬，开花最晚可到11月之后。
1 南藕一号高产栽培技术
科学规范的种植旱藕是实现旱藕产业化的关键。经过多年的试验种植，南藕一号在我国广西地区已有超过
2 000 hm2的种植面积，同时在南藕一号种植时需要使用该品种的高产栽培技术。其高产栽培技术如下。
1.1 植前准备
1.1.1 土地选择
南藕一号的适应性较强，对土地要求并不苛刻，但为了达到高产的目标，需要选择较为适合南藕一号生长的土地。根据其生长的特性，选择的土地要光照充足、土质疏松肥沃、有深厚的土层，为保水性强的中性黏壤土，且要富含有机质和腐殖质。
1.1.2 基肥
南藕一号的基肥要以农家肥和氮、磷、钾复合肥为主，施肥浓度为7.5 kg/m2农家肥，0.075 kg/m2复合肥。将准备好的肥料和种植池中的池土混合搅拌均匀，并灌入无污染的地下水。
1.1.3 整地
由于南藕一号的根系分布在10～20 cm耕作层，所以在整地时需要將耕作深度保持在40 cm左右。在耕作工作完成之后，要晒地7 d以上，从而促进土壤的疏松和熟化。并将准备好的肥料按照基肥工作施于耕地中，要做到肥料不露出土面，从而有利于南藕一号的播种和出苗。
1.1.4 种子处理
1.1.4.1 选种
要选择藕粗且圆、新鲜饱满、大小适中、芽粗且无伤痕的地下块茎作为藕种。
1.1.4.2 种子处理
根据实际情况，如果预选出的藕种体积较大，可以将藕种分割成几段，但每段要带有2～3个嫩芽，可以在藕种的切口上涂上草木灰，同时也可以将藕种用多菌灵药液喷洒或浸泡，并将处理过的藕种在太阳下晾晒1 d，切口处的水分干后即可种植。
1.1.5 播种时间
在广西地区，南藕一号适宜在春季种植，当气温达到12～16 ℃时最为适宜。根据广西气候的实际情况，南藕一号最合适在2月下旬到3月种植，要在4月下旬之前播种完毕，如果播种过迟，则会造成南藕一号的生长期过短，从而大大影响其产量。
1.1.6 播种规格
种植时，在选好的土地上开好种植沟，种植沟的深度要保持在10 cm左右，将处理好的藕种放到种植沟内，摆放时要芽眼朝上，摆放好之后准备覆土，覆盖的土层要达到藕种不会露出的要求[1]。因为南藕一号的分株能力较强，所以在播种时播种的植株间距要较大，如果间距过小，会造成植株生长后期出现倒伏的现象，土壤比较肥沃的土地可以将间距控制在60～70 cm，每m2最适宜种植2穴左右，并且每穴种植2～3个藕种。
1.2 田间管理
1.2.1 查苗
当温度达到16 ℃以上时，南藕一号会开始萌芽，在播种后的20～30 d内藕种会开始出苗，如果遇到干旱的情况，要及时为藕种补水，以确保藕种顺利出苗。在藕苗长出后要进行藕苗的查缺补充，要确保藕苗的整齐均匀。
1.2.2 中耕培土
在藕苗长齐后要根据种植土地的实际情况适当地中耕除草，使田间没有杂草，从而避免杂草抢走植株养分。在植株生长期要培土1～2次，从而促进藕苗的生长，并能加快块根的增长和膨大，防止后期出现倒伏现象。在培土时，可以针对南藕一号的生长特点，适当培土深一些。
1.2.3 追肥
南藕一号在生长期的中前期生长较为缓慢，在后期生长较快，针对这一特点，在满足基肥的情况下，前期应少量追肥，后期要加大追肥量，以满足植株后期快速生长的需求。在前期追肥过程中，要根据植株的实际情况，对植株施肥10～20 kg/667 m2，施于距离藕根3～5 cm处，施肥时要注意肥料不能与旱藕的茎秆或叶片接触，避免造成腐蚀现象[2]。在南藕一号生长后期，可以根据实际生长情况追肥一到两次，从而促进植株根茎的增长。其中追肥使用的肥料以氮、磷、钾复合肥为主，施肥时要将植株根部两侧均匀撒好肥料，从而有利于植株充分吸收肥料的养分。
1.2.4 病虫害防治
因为南藕一号的抗病性较强，所以在栽培期间所受到的病虫害较少，很少会使用到农药。其病害主要为腐败病，该病害侵害植株地下的根茎，导致其慢慢腐烂。一旦发生该状况，可以使用50%的多菌灵搅拌细土25～30 kg，放置3～4 h，然后均匀的撒入种植土地。
南藕一号的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。可以用40%的乐果乳剂稀释1 500倍或者使用50%的可湿性灭蚜粉的1 000倍稀释液防治蚜虫，使用90%的敌百虫 1 000～1 500倍稀释液防治斜纹夜蛾。
1.2.5 后期管理
南藕一号在开花后，为了减少养分的消耗，应将其花尽快剪去，从而使养分能够集中在根茎中，以增加产量。同时也要及时清理枯叶，增加植株间的通风性，拆除掉的枯叶可以按入泥中，从而减少养分的浪费。
1.3 采收与贮藏
当南藕一号生长到12月中下旬，植株的茎叶开始腐烂，同时在地下的塊茎已完成淀粉的积累，此时可以将其茎叶减去，挖出其地下的块茎，稍加清洗去除根须之后即可销售。南藕一号旱藕在种植水肥充足的情况下，其产量能够达到7.5 kg/m2。如果采收后想要留种，可以将采收的块茎除去泥土，晾晒3～4 d，但在晾晒时要注意夜间防冻，在夜间可以将其覆盖上稻草或薄膜，块茎晾晒到稍微发蔫为止，将其收起贮藏即可[3]。在晾晒过程中，要注意不能有虫害、破损严重的块茎。贮藏时可以用75%的多菌灵稀释液喷洒，保持好阴凉的室内条件，从而起到防止块茎腐烂的作用。
2 旱藕高产技术的推广
旱藕是都安、马山、大化等石山地区的特色产业，近年来，由于品种退化等原因，旱藕产量不高，效益低下，农户种植积极性不高。都安、马山、大化等县农业部门要高度重视，采取“公司+基地+农户”方式扩大示范规模，做好旱藕高产新品种繁育基地扩建工作，满足生产需求，做好产品加工及销售服务工作，确保产品销售顺畅[4]；通过科技大集、科技下乡进村入户、召开现场会等多种形式做好农民种植技术培训及宣传普及工作，向广大农民群众大力推广旱藕种植新品种、新技术，引领我区石山地区旱藕特色产业发展向高产、优质、高效方面发展，带动农民增收致富。
3 结语
南藕一号是产地精心调查出的致力于提高旱藕产量的新品种，在提高我国旱藕产业产量方面有着巨大的作用。在南藕一号种植过程中，严格按照产地总结的科学种植方案，熟悉南藕一号的特征特性，做好选地、整地、选种、播种、施肥、查苗、补苗、病害虫防治、采收和贮藏每一个步骤，会更好地提高南藕一号旱藕新品种的产量，从而有效地提高旱藕产业的经济效益和社会效益。南藕一号新品种的产生，对于我国旱藕产业的发展，推动旱藕农业产业化，促进农民增收有着重要的意义。
参考文献
[1]姚冬美，彭荣锋，陆坛锋，等.不同旱藕品种比较试验[J].广西农学报，2014，29（6）：5-7.
[2]姚冬美，彭荣锋，陆坛锋，等.旱藕新品种南藕一号高产栽培技术[J].广西农学报，2016，31（4）：60-61，65.
[3]何虎翼，谭冠宁，杨鑫，等.广西旱藕品种主要农艺性状和营养品质比较分析[J].广东农业科学，2016，43（2）：31-34.
[4]何虎翼，杨鑫，谭冠宁，等.用GGE双标图分析广西旱藕品种产量稳定性和试点代表性[J].浙江农业学报，2016，28（2）：200-204.
（责任编辑：赵中正）
关键词 旱藕；南藕一号；栽培技术
中图分类号：S645.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.05.002
旱藕，又名食用美人蕉，原产于美洲的亚热带地区，属美人蕉科，是多年生的草本植物，适合生长于高温多雨的地带，同时也能在较寒冷的高寒山区种植。因为旱藕有着极强的生命力，适应性强，所以在我国的南方各地种植较多。
旱藕的根茎支链淀粉含量较高，它除观赏、作饲料外，还是生产乙醇燃料和加工淀粉的良好原料。近年来，我国许多的乡镇农户开始规模化种植旱藕，旱藕产业的发展，对于我国经济发展有着重大的意义。
南藕一号属美人蕉科，是一年生的粗壮草本单子叶植物，其株型紧凑，生长强势，植株高大。其叶子面积大，呈褐红色，形状为长椭圆形，其主脉粗大并向叶背突起。较为显著的特征是其开花时不整齐，植株开花最早的时间是7月下旬，开花最晚可到11月之后。
1 南藕一号高产栽培技术
科学规范的种植旱藕是实现旱藕产业化的关键。经过多年的试验种植，南藕一号在我国广西地区已有超过
2 000 hm2的种植面积，同时在南藕一号种植时需要使用该品种的高产栽培技术。其高产栽培技术如下。
1.1 植前准备
1.1.1 土地选择
南藕一号的适应性较强，对土地要求并不苛刻，但为了达到高产的目标，需要选择较为适合南藕一号生长的土地。根据其生长的特性，选择的土地要光照充足、土质疏松肥沃、有深厚的土层，为保水性强的中性黏壤土，且要富含有机质和腐殖质。
1.1.2 基肥
南藕一号的基肥要以农家肥和氮、磷、钾复合肥为主，施肥浓度为7.5 kg/m2农家肥，0.075 kg/m2复合肥。将准备好的肥料和种植池中的池土混合搅拌均匀，并灌入无污染的地下水。
1.1.3 整地
由于南藕一号的根系分布在10～20 cm耕作层，所以在整地时需要將耕作深度保持在40 cm左右。在耕作工作完成之后，要晒地7 d以上，从而促进土壤的疏松和熟化。并将准备好的肥料按照基肥工作施于耕地中，要做到肥料不露出土面，从而有利于南藕一号的播种和出苗。
1.1.4 种子处理
1.1.4.1 选种
要选择藕粗且圆、新鲜饱满、大小适中、芽粗且无伤痕的地下块茎作为藕种。
1.1.4.2 种子处理
根据实际情况，如果预选出的藕种体积较大，可以将藕种分割成几段，但每段要带有2～3个嫩芽，可以在藕种的切口上涂上草木灰，同时也可以将藕种用多菌灵药液喷洒或浸泡，并将处理过的藕种在太阳下晾晒1 d，切口处的水分干后即可种植。
1.1.5 播种时间
在广西地区，南藕一号适宜在春季种植，当气温达到12～16 ℃时最为适宜。根据广西气候的实际情况，南藕一号最合适在2月下旬到3月种植，要在4月下旬之前播种完毕，如果播种过迟，则会造成南藕一号的生长期过短，从而大大影响其产量。
1.1.6 播种规格
种植时，在选好的土地上开好种植沟，种植沟的深度要保持在10 cm左右，将处理好的藕种放到种植沟内，摆放时要芽眼朝上，摆放好之后准备覆土，覆盖的土层要达到藕种不会露出的要求[1]。因为南藕一号的分株能力较强，所以在播种时播种的植株间距要较大，如果间距过小，会造成植株生长后期出现倒伏的现象，土壤比较肥沃的土地可以将间距控制在60～70 cm，每m2最适宜种植2穴左右，并且每穴种植2～3个藕种。
1.2 田间管理
1.2.1 查苗
当温度达到16 ℃以上时，南藕一号会开始萌芽，在播种后的20～30 d内藕种会开始出苗，如果遇到干旱的情况，要及时为藕种补水，以确保藕种顺利出苗。在藕苗长出后要进行藕苗的查缺补充，要确保藕苗的整齐均匀。
1.2.2 中耕培土
在藕苗长齐后要根据种植土地的实际情况适当地中耕除草，使田间没有杂草，从而避免杂草抢走植株养分。在植株生长期要培土1～2次，从而促进藕苗的生长，并能加快块根的增长和膨大，防止后期出现倒伏现象。在培土时，可以针对南藕一号的生长特点，适当培土深一些。
1.2.3 追肥
南藕一号在生长期的中前期生长较为缓慢，在后期生长较快，针对这一特点，在满足基肥的情况下，前期应少量追肥，后期要加大追肥量，以满足植株后期快速生长的需求。在前期追肥过程中，要根据植株的实际情况，对植株施肥10～20 kg/667 m2，施于距离藕根3～5 cm处，施肥时要注意肥料不能与旱藕的茎秆或叶片接触，避免造成腐蚀现象[2]。在南藕一号生长后期，可以根据实际生长情况追肥一到两次，从而促进植株根茎的增长。其中追肥使用的肥料以氮、磷、钾复合肥为主，施肥时要将植株根部两侧均匀撒好肥料，从而有利于植株充分吸收肥料的养分。
1.2.4 病虫害防治
因为南藕一号的抗病性较强，所以在栽培期间所受到的病虫害较少，很少会使用到农药。其病害主要为腐败病，该病害侵害植株地下的根茎，导致其慢慢腐烂。一旦发生该状况，可以使用50%的多菌灵搅拌细土25～30 kg，放置3～4 h，然后均匀的撒入种植土地。
南藕一号的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。可以用40%的乐果乳剂稀释1 500倍或者使用50%的可湿性灭蚜粉的1 000倍稀释液防治蚜虫，使用90%的敌百虫 1 000～1 500倍稀释液防治斜纹夜蛾。
1.2.5 后期管理
南藕一号在开花后，为了减少养分的消耗，应将其花尽快剪去，从而使养分能够集中在根茎中，以增加产量。同时也要及时清理枯叶，增加植株间的通风性，拆除掉的枯叶可以按入泥中，从而减少养分的浪费。
1.3 采收与贮藏
当南藕一号生长到12月中下旬，植株的茎叶开始腐烂，同时在地下的塊茎已完成淀粉的积累，此时可以将其茎叶减去，挖出其地下的块茎，稍加清洗去除根须之后即可销售。南藕一号旱藕在种植水肥充足的情况下，其产量能够达到7.5 kg/m2。如果采收后想要留种，可以将采收的块茎除去泥土，晾晒3～4 d，但在晾晒时要注意夜间防冻，在夜间可以将其覆盖上稻草或薄膜，块茎晾晒到稍微发蔫为止，将其收起贮藏即可[3]。在晾晒过程中，要注意不能有虫害、破损严重的块茎。贮藏时可以用75%的多菌灵稀释液喷洒，保持好阴凉的室内条件，从而起到防止块茎腐烂的作用。
2 旱藕高产技术的推广
旱藕是都安、马山、大化等石山地区的特色产业，近年来，由于品种退化等原因，旱藕产量不高，效益低下，农户种植积极性不高。都安、马山、大化等县农业部门要高度重视，采取“公司+基地+农户”方式扩大示范规模，做好旱藕高产新品种繁育基地扩建工作，满足生产需求，做好产品加工及销售服务工作，确保产品销售顺畅[4]；通过科技大集、科技下乡进村入户、召开现场会等多种形式做好农民种植技术培训及宣传普及工作，向广大农民群众大力推广旱藕种植新品种、新技术，引领我区石山地区旱藕特色产业发展向高产、优质、高效方面发展，带动农民增收致富。
3 结语
南藕一号是产地精心调查出的致力于提高旱藕产量的新品种，在提高我国旱藕产业产量方面有着巨大的作用。在南藕一号种植过程中，严格按照产地总结的科学种植方案，熟悉南藕一号的特征特性，做好选地、整地、选种、播种、施肥、查苗、补苗、病害虫防治、采收和贮藏每一个步骤，会更好地提高南藕一号旱藕新品种的产量，从而有效地提高旱藕产业的经济效益和社会效益。南藕一号新品种的产生，对于我国旱藕产业的发展，推动旱藕农业产业化，促进农民增收有着重要的意义。
参考文献
[1]姚冬美，彭荣锋，陆坛锋，等.不同旱藕品种比较试验[J].广西农学报，2014，29（6）：5-7.
[2]姚冬美，彭荣锋，陆坛锋，等.旱藕新品种南藕一号高产栽培技术[J].广西农学报，2016，31（4）：60-61，65.
[3]何虎翼，谭冠宁，杨鑫，等.广西旱藕品种主要农艺性状和营养品质比较分析[J].广东农业科学，2016，43（2）：31-34.
[4]何虎翼，杨鑫，谭冠宁，等.用GGE双标图分析广西旱藕品种产量稳定性和试点代表性[J].浙江农业学报，2016，28（2）：200-204.
（责任编辑：赵中正）