餐桌常备3种“救命菜”

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  绿叶蔬菜有很多神奇的功效,美国《赫芬顿邮报》刊文指出,以下3种绿叶蔬菜,堪称“救命菜”,应该适当多吃。
  小白菜
  小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
  甘蓝菜
  甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
  豆瓣菜
  豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。
  (摘自《科技日报》文/袁馨成)
  追着太阳生活
  在过去的日本,有一个非常有意思的现象,那就是画家命长,作家命短。同样都是投身文艺界的人,为什么寿命长短却差很多呢?
  画家为了上色时看清楚,通常太阳一出来就开始工作,尤其过去缺乏照明工具,非得这么做不可。可是对作家来说,只要看得见字就可以做事,夜晚依赖昏暗的照明,刺激着眼睛继续写下去。
  一句话总结,就是画家的生活追着太阳,而作家却躲着太阳,追着太阳的人比躲着太阳的人活得长。
  夜晚时分,副交感神经处于优势,血流恢复的同时,体内老旧废物到处流窜,于是淋巴球异常活动增加,以清除自体细胞。对于消除一整天累积下来的疲劳而言,傍晚是十分重要的时间。睡眠不好,就如同胸前被狠狠揍上一拳般,一定会为身体健康带来各种潜在的伤害。
  (摘自《健康时报》文/佚名)
  这6句话胜过一堆补药
  国医大师薛伯寿如今已82岁高龄,依然是精神矍铄、思维敏捷、步履轻盈,每天仍然坚持坐诊看病。对于养生,薛老有着自己独特的方法,用6句话可以概括。
  第一句话:晚餐有个健康比3∶1∶1
  3种蔬菜,最好是时令蔬菜,然后加一种肉食或者鱼类,再加一碗粥。
  第二句话:蔬菜是疏通身体之草
  只有多吃蔬菜,肠道才会通畅,肠道通畅了,自然百病不生。比如,萝卜有理气的作用,而萝卜的种子中医称为“莱菔子”,可以治疗腹胀;芹菜含有丰富的纤维素,很多老中医都推荐芹梨汁,早上起来,将芹菜和雪花梨打成汁来喝,芹菜和梨本身能宣肺清肺,而“肺与大肠相表里”,肺气宣畅,大便也就通了。
  第三句话:饮食有节,谨和五味
  饮食一定要有节制,暴饮暴食,大吃大喝,会加重肠胃负担;谨和五味,也就是酸、甘、辛、苦、咸都要吃一些,不能偏食,更要清淡。
  第四句话:食补不如精补
  药补不如食补,食补不如精补。精神好、心情好,人自然就健康。
  第五句话:散步是最容易的防病方
  有节律的散步,可安定神經而健脑。散步时,腹部、腰部肌群运动对肠胃有按摩作用,促进食物消化吸收,同时可锻炼心肌,促进血液循环,故散步是最简便而有益的运动。
  第六句话:中药方不仅治病,还能养生
  薛老提倡调畅气血,主张用黄芪赤风汤作为四时养生保健方,配方如下:生黄芪2两(60克)、赤芍1钱(3克)、防风1钱,益气助阳,活血行滞,祛风通络。不过,药方要遵医嘱而行。
  (摘自《健康时报》文/佚名)
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