【摘 要】
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国家对马铃薯主粮化的战略主导将会吸引更多的工商资本进入马铃薯产业,加工型马铃薯的需求量将迅速增加。而马铃薯加工对原料的质量要求又是制约马铃薯生产的一大瓶颈。目前
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国家对马铃薯主粮化的战略主导将会吸引更多的工商资本进入马铃薯产业,加工型马铃薯的需求量将迅速增加。而马铃薯加工对原料的质量要求又是制约马铃薯生产的一大瓶颈。目前农村个体种植户由于对品种的筛选和品质的忽略,绝大部分产品不被加工企业接收,这就使得一些加工企业自己筹建大型现代化农场或培养发展种植大户为原料供应商,以保证原料的质量和数量。但是由于农场选址不当、缺少专业的技术团队和现代化农场的管理经验,而造成一些农场产量低下,成本居高。在这里作者根据多年的农场管理和各地同行的经验,就北方一季作区大型现代化农场马铃薯
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