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期刊论文
蚕蛹蛋白粉脱臭工艺研究
蚕蛹蛋白粉脱臭工艺研究
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tuniao1
【摘 要】
:
本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
【作 者】
:
金明哓
曲红光
昌友权
郑鸿雁
【机 构】
:
吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,白城医学高等专科学校,吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林农业大学食品工程学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2005年9期
【关键词】
:
蚕蛹蛋白粉
脱臭
protein in silkworm chrysalis
deodorize
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本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
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