【摘 要】
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通过干酪乳清超滤浓缩试验,研究了膜比阻及结垢层比阻与操作压力的关系,建立了渗透速率与主流液速度、平均操作压力、pH 值以及操作时间的关系的数学模型,并采用稀释过滤方法
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通过干酪乳清超滤浓缩试验,研究了膜比阻及结垢层比阻与操作压力的关系,建立了渗透速率与主流液速度、平均操作压力、pH 值以及操作时间的关系的数学模型,并采用稀释过滤方法提高最终产物的蛋白质浓度。结果表明,当操作压力小于0.2 MPa 时,结垢层比阻小于膜自身比阻,而当操作压力大于0.2MPa 时则大于膜自身比阻;压力对渗透速率的影响较强,主流液速度次之;在可能情况下,应尽量选择大的压力和主流液速度;从节能的角度说,超滤优于蒸发法浓缩。
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